Easiest Way to Cook Yummy Salsa boloñesa

Salsa boloñesa. No es la receta tradicional de espaguetis con tomate y carne picada que solemos cocinar en España. Esta es la auténtica boloñesa italiana. En este breve y sencillo vídeo podréis ver Salsa boloñesa o Ragú alla Bolognese.

Salsa boloñesa Esta receta de salsa boloñesa casera es muy sencilla y el resultado queda de lo más sabroso. Sigue nuestra receta paso a paso para elegir las carnes más recomendadas y preparar el mejor sofrito. Todos conocemos la salsa boloñesa (también se escribe salsa bolognesa), es esa deliciosa receta italiana que mezcla tomate y carne picada y se utiliza en diversos platos, desde pastas, lasañas, etc. You can have Salsa boloñesa using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Salsa boloñesa

  1. It’s 600 grs of carne molida de res.
  2. It’s 1/2 of cebolla en brunoise.
  3. You need 1/2 of pimiento verde en brunoise.
  4. Prepare 1 rama of apio en brunoise.
  5. It’s 1 of zanahoria mediana rallada grueso.
  6. Prepare 6 of tomates picados.
  7. It’s 2 ramas of tomillo.
  8. Prepare 1/2 cucharada of 1/2 cucharada de orégano.
  9. Prepare 1 hoja of laurel.
  10. You need 1/2 taza of vino blanco.
  11. You need 1/2 cucharita of chile molido.
  12. Prepare 2 cucharadas of concentrado de tomate.
  13. You need 2 tazas of caldo de carne o agua.
  14. You need al gusto of sal.
  15. Prepare al gusto of pimienta.
  16. You need c/n of aceite.

La bolognesa, o salsa boloñesa como también es muy conocida, presenta una estupenda combinación de tomate y carne que hacen que sea un perfecto aderezo para muchos platos. La boloñesa es una salsa típica italiana, elaborada a base de tomate y carne picada, que es muy apreciada en todo el mundo por su exquisito sabor. Suele añadirse a platos de pasta. La boloñesa: Es una salsa usada para acompañar pastas como los espaguetis a la boloñesa o a la típica polenta.

Salsa boloñesa instructions

  1. En una cacerola con aceite caliente, se sofríen las verduras a que se suavicen, entonces se agrega la carne y cuando pierda el color rojo, se agregan las especias y un poco de sal..
  2. Se cocina unos minutos y se le agrega el vino, cuando se evapore el alcohol, se agregan los tomates picados y el extracto, se mezcla y se le agrega el caldo o agua, se salpimenta de nuevo y se lleva a hervir..
  3. Cuando rompe el hervor se baja el fuego a medio bajo y se cuece hasta que espese la salsa..

Cuando acompaña a un plato aparece la denominación " a la boloñesa ". Es una salsa espesa, de color rojo, muy empleada en las comarcas cercanas a Bolonia. La salsa boloñesa se puede mezclar con cualquier pasta, pero es mejor que sea ancha, para que ¡Empecemos con nuestra salsa boloñesa! En primer lugar, pica los tomates o muélelos. La salsa boloñesa es una interesante mezcla que se agrega y generalmente acompaña a los platos de pastas.