Easiest Way to Make Delicious Tortitas de ejotes en caldillo verde

Tortitas de ejotes en caldillo verde.

Tortitas de ejotes en caldillo verde You can cook Tortitas de ejotes en caldillo verde using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tortitas de ejotes en caldillo verde

  1. It’s of ejotes.
  2. You need of gracias de queso cotija rallado.
  3. Prepare of yemas de huevo.
  4. It’s of claras a punto de turrón.
  5. It’s of Sal y pimienta.
  6. It’s of Para el caldillo verde.
  7. Prepare of tomate verde.
  8. It’s of chile manzano sin venas ni semillas.
  9. It’s of cebolla.
  10. Prepare of ajo sin corazón.

Tortitas de ejotes en caldillo verde step by step

  1. Limpiar los ejotes quitándoles las dos puntas de los extremos y picar los en trozos de 1 cm aproximadamente, agregar sal y llevarlos a cocer hasta que estén suaves..
  2. En lo que se cuecen los ejotes, poner a cocer con agua los tomates, la cebolla y el ajo, una vez cocidos licuar todo y reservar..
  3. Para hacer las tortitas, colocar en un nivel los ejotes fríos, las yemas y el queso, mezclar todo y en forma envolvente integrar las claras, en un sartén antiadherente esparcir aceite en aerosol y disponer una y media cucharada de la mezcla de ejotes con huevo, darle la forma de tortita, cocinar por ambos lados, reservarlas..
  4. En una cacerola profunda, colocar una cucharada de aceite, calentarla y freír la salsa verde, agregarle agua si es necesario para que quede como un caldillo, una vez que suelte el hervor, agregarle las tortitas, dejarlas que hiervan y rectificar la sazón con caldo de pollo en polvo o sal..

How to Prepare Yummy Tortitas de ejotes en caldillo verde

Tortitas de ejotes en caldillo verde.

Tortitas de ejotes en caldillo verde You can cook Tortitas de ejotes en caldillo verde using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tortitas de ejotes en caldillo verde

  1. Prepare 1/2 kg of ejotes.
  2. Prepare 100 of gracias de queso cotija rallado.
  3. You need 3 of yemas de huevo.
  4. Prepare 6 of claras a punto de turrón.
  5. You need al gusto of Sal y pimienta.
  6. It’s of Para el caldillo verde.
  7. You need 3/4 k of tomate verde.
  8. You need 1 1/2 PZA of chile manzano sin venas ni semillas.
  9. You need 1/4 PZA of cebolla.
  10. You need 1 diente of ajo sin corazón.

Tortitas de ejotes en caldillo verde step by step

  1. Limpiar los ejotes quitándoles las dos puntas de los extremos y picar los en trozos de 1 cm aproximadamente, agregar sal y llevarlos a cocer hasta que estén suaves..
  2. En lo que se cuecen los ejotes, poner a cocer con agua los tomates, la cebolla y el ajo, una vez cocidos licuar todo y reservar..
  3. Para hacer las tortitas, colocar en un nivel los ejotes fríos, las yemas y el queso, mezclar todo y en forma envolvente integrar las claras, en un sartén antiadherente esparcir aceite en aerosol y disponer una y media cucharada de la mezcla de ejotes con huevo, darle la forma de tortita, cocinar por ambos lados, reservarlas..
  4. En una cacerola profunda, colocar una cucharada de aceite, calentarla y freír la salsa verde, agregarle agua si es necesario para que quede como un caldillo, una vez que suelte el hervor, agregarle las tortitas, dejarlas que hiervan y rectificar la sazón con caldo de pollo en polvo o sal..